181
43
Lei
Livrare
joi, 29 oct - mie, 04 noi
12,00 Lei
costul de livrare
Trimis de la Grecia
Descriere
Specificații
O odă uimitor fotografiată a tuturor aromelor din Americana asiatică, această colecție de 75 de rețete și băuturi de la patiseria Bake Sum din Oakland demistifică tehnicile și aromele din spatele tuturor deserturilor tale preferate. Bake Sum ghidează cititorii prin budinci și jeleuri asiatice clasice precum Jello cu migdale, budinca de mango și Taho (tofu dulce și catifelat), înainte de a trece la biscuiți cu susan și aromă de matcha, frumoase torturi în straturi, pâini, faimoasele produse laminare ale patiseriei și tarte și plăcinte de toate felurile — de la tartă cu cremă de ou până la plăcinte cu mere și miso. Învață secretele Croissubi-ului lăudat de New York Times, un hibrid între spam musubi și croissant, cum să faci pâine cu lapte perfectă și cum să lucrezi cu ingrediente și arome precum yuzu, susan negru, ube, pandan și hojicha.
Între copturi se regăsesc eseuri profunde despre cultură — află cum chinezesc „pineapple bun” este de fapt un văr al concha-ului și cum Shokupan a evoluat din pâinea albă de stil american și a devenit pâinea pufoasă cu lapte pe care o știm astăzi. Fie că vii la Bake Sum cu o nostalgie profundă pentru aromele sale, ești curios să încerci o prăjitură lunar pentru prima dată sau vrei să înveți cum să lamini un croissant acasă, aceasta este cartea pentru tine.
75 de rețete pentru toate nivelurile de îndemânare: Fie că ești un brutar începător sau gata să îți lamini proprii croisanți, Bake Sum te întâmpină acolo unde te afli.
Fotografii pas cu pas și analize tehnice: Instrucțiuni clare și fotografii fac chiar și coacerile avansate abordabile.
Eseuri sincere și interesante: Eseuri scurte urmăresc începuturile fascinante ale prăjiturilor îndrăgite, precum și călătoria lui Joyce către a deveni cofetară și proprietară de patiserie.
Producător
- Editor
- Hardie Grant
- Limbă
- Engleză
- Subtitlu
- -
- Copertă
- Dur
- Număr de pagini
- 256
- Data de lansare
- 01/09/2026
- Data de publicare
- 2026
- Dimensiuni
- 21x26.2 cm
- Premiu
- -
- Public-țintă
- Adulți
- Cărți ilustrate
- Nu
- ISBN-13
- 9781964786162
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.