Ghidul mult așteptat despre culesul plantelor sălbatice, uneori chiar din propria curte, și gătitul vegan, semnat de îndrăgita senzație de pe rețelele sociale Black Forager.
Alexis Nikole Nelson, cunoscută de milioane de fani drept Black Forager, te invită într-o aventură în care vei descoperi plantele și alimentele sălbatice delicioase care se ascund la vedere. Alexis îi fascinează pe oameni cu entuziasmul ei molipsitor și cunoștințele vaste despre culesul plantelor sălbatice, inspirându-i să exploreze bogățiile din propriile curți, parcuri și de-a lungul potecilor. Acum face același lucru în prima ei carte, așteptată cu nerăbdare.
Happy Snacking, Don’t Die! este o colecție unică de rețete și sfaturi despre culesul plantelor sălbatice, care te învață cum să transformi plantele, florile și ciupercile obișnuite în preparate delicioase pe bază de plante. Această carte specială e aproape ca două cărți într-una singură — un ghid de plante sălbatice și o carte de bucate vegane — organizată pe anotimpuri, ca să te însoțească într-un an plin de descoperiri culinare apetisante.
Primăvara vei învăța să murezi flori de magnolie și să transformi troscotul japonez într-o granita răcoritoare. Vara e vremea să prăjești muguri de asclepias, să pregătești plăcinte umplute cu fructe de juneberry și să faci baclava cu apă de trandafiri. Odată cu venirea toamnei, vei găti preparate savuroase din ciuperci (cunoscute și drept „puiul pădurii”), precum friptură și bacon din maitake. Iar iarna, te vei răsfăța cu fursecuri fragede cu pin și supă-cremă de ciuperci Pleurotus.
Cu fotografii utile pentru identificarea plantelor, precum și imagini superbe cu mâncăruri și, bineînțeles, cu Alexis, această carte este o resursă indispensabilă, plină de sfaturi practice despre culesul responsabil și informații esențiale de siguranță (ca să „nu mori”), destinată celor care locuiesc în emisfera nordică. Cu umorul ei inconfundabil și energia molipsitoare, Alexis demonstrează că plantele sălbatice nu sunt doar pentru supraviețuitori — culesul lor e pentru oricine vrea să se apropie de natură și să adauge arome noi și interesante în farfurie.
