"... În Iliada și Odiseea, Homer oferă multe detalii interesante despre vinuri, pivnițe și setea eroilor săi; el chiar a cântat laudele vinului cu atâta fervoare încât Horațiu l-a numit vinosus Homerus. Totuși, dacă lăsăm deoparte generalitățile, doar două vinuri numite apar în epopeile homerice: vinul lui Maron și vinul Pramnian. Homer descrie în detaliu în Odiseea caracteristicile organoleptice ale primului; este vinul foarte dulce, maturat, parfumat din Ismarus în Tracia, pe care Maron, un preot al lui Apollo, l-a oferit lui Odiseu ca dar de recunoștință. Al doilea vin este menționat atât în Iliada, cât și în Odiseea, dar pentru acesta poetul nu oferă detalii; nici caracteristicile sale nu sunt descrise, nici zona sa de producție nu este menționată. Aceasta ridică întrebarea rezonabilă: de ce a urmat poetul o abordare atât de diferită pentru singurele două vinuri numite în rapsodii? Și o a doua întrebare: au existat cu adevărat aceste două vinuri sau au fost invenții poetice? Mai mult, cum au fost ele făcute, care erau caracteristicile lor, cum erau băute, ce știm despre soiurile de struguri și zonele lor de producție? Acestea sunt câteva dintre subiectele pe care le-am examinat în contextul unui studiu anterior; în prezentul studiu, mă voi limita la vinul lui Maron dintr-o perspectivă diferită..."