Dietă cretană a devenit modelul bucătăriei mediteraneene. Încă din antichitate, a fost considerată dieta ideală pentru menținerea sănătății și a longevității poporului cretan.
Cretanii au păstrat și păstrează până în ziua de astăzi obiceiurile alimentare pe care le-au moștenit de la strămoșii lor, consumând întotdeauna produsele prețioase oferite de pământul lor.
În ultimii ani, dieta cretană și sănătatea foarte bună a poporului cretan au generat o mare temă de discuție care a căpătat dimensiuni globale. Au fost realizate cercetări continue, conferințe, au fost scrise articole în reviste medicale și ziare.
În cele din urmă, oamenii de știință au concluzionat că, într-adevăr, dieta cretană ajută la menținerea sănătății bune. Cu siguranță acum și dovedit, sănătatea excelentă și longevitatea poporului din Creta se datorează dietei tradiționale a acestuia.
[Extras din textul introducerii ediției]
