În cei 15 ani de activitate pe cărările gătitului, niciodată nu mi-am imaginat că va trebui să scriu o carte cu rețete economice. O carte care este acum un instrument necesar pentru orice gospodină.
În Grecia soarelui, a mării, a pământului fertil, în Grecia abundenței, situațiile și datele economice s-au schimbat de pe o zi pe alta. O mare parte din această situație economică dificilă este responsabilitatea gospodinei grecești.
Pe de o parte, scăderea dramatică a venitului familiei și, pe de altă parte, inflația pe piață, creează o permanentă preocupare pentru costul mesei zilnice. Nu este ușor pentru o gospodină să gătească pentru 4, 5 sau de multe ori chiar 6 persoane, atunci când bugetul pentru mâncare s-a redus semnificativ.
Aici se pune, în mod justificat, o întrebare: cum poate o gospodină să gătească economic și sănătos, fără ca aceasta să afecteze calitatea ingredientelor folosite?
În rețetele economice pe care vi le prezint, veți găsi rețete cu 1 sau 1,5 euro pe porție, în funcție de costul ingredientelor pe care le veți folosi.
