Scorțișoara vietnameză (cinnamon vietnameză sau Saigon cinnamon), cunoscută și sub numele de „cassia vietnameză”, este produsă din scoarța interioară a arborelui Cinnamomum loureiroi, care este o plantă endemică din Asia de Sud-Est. Scorțișoara vietnameză are culoare maro și textură delicată.

Scorțișoara vietnameză (cassia) are cea mai mare concentrație de uleiuri esențiale, ceea ce îi conferă un parfum complex puternic și un gust mai intens picant. Este gata de utilizare sub formă măcinată.

Utilizări ale scorțișoarei vietnameze (cassia) în diverse rețete:

• În platouri cu fructe cu miere și nuci
• În budincă de orez și iaurt cu miere
• La micul dejun: în musli, cereale, ovăz – cu sau fără lapte
• În băuturi calde, cum ar fi salep sau cafea
• În diverse deserturi: ștrudel, rulouri cu scorțișoară, fanouropita, gogoși, bugatsa, prăjitură cu nuci, biscuiți, mușmule
• În tocană, musaca, cannelloni, chifteluțe, carne tocată, sosuri roșii
• În feluri de mâncare sărate cu miel sau pui în Orientul Mijlociu
• În supe tradiționale și băuturi locale în bucătăria persană
• În prepararea ciocolatei în Mexic

Beneficii pentru sănătate ale scorțișoarei (cassia) din Vietnam:

Scorțișoara vietnameză este considerată a avea proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. De asemenea, consumul acesteia este asociat cu îmbunătățirea controlului glicemic și reducerea nivelurilor de trigliceride și colesterol LDL în sânge. În plus, s-a susținut că are acțiune antimicrobiană.

Scorțișoara vietnameză (cassia) are un conținut ridicat de cumarină.

Ambalajul produsului:

Ambalajul variază în funcție de cantitatea și forma produsului, cum ar fi punguțe kraft ecologice, punguțe zip lock, cutiuțe de plastic și borcănașe de sticlă sau plastic. Fotografiile ambalajului sunt orientative.